嘴唇总是干裂起皮可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因：
1.气候干燥：长期处于干燥的环境中，如冬季、高原地区或使用暖气、空调等设备时，会导致嘴唇水分流失，出现干裂起皮的现象。
2.唇部护理不当：经常舔唇、咬唇，或使用劣质口红、唇膏等，可能会刺激唇部皮肤，导致干裂起皮。
3.缺乏维生素：维生素B2、B6、B12以及维生素A、E等缺乏，可能会影响唇部皮肤的正常代谢，引起干裂起皮。
4.疾病因素：某些疾病，如口角炎、唇炎、皮肤病等，也可能导致嘴唇干裂起皮。
5.遗传因素：有些人的唇部皮肤比较敏感，容易出现干裂起皮的情况。
6.其他因素：过敏、内分泌失调、药物副作用等也可能引起嘴唇干裂起皮。
针对嘴唇干裂起皮的问题，可以采取以下措施进行缓解：
1.保持唇部湿润：使用含有天然滋润成分的唇膏，如蜂蜡、凡士林等，保持唇部湿润。避免长时间暴露在干燥环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
2.纠正不良习惯：尽量减少舔唇、咬唇的行为，避免使用刺激性的口红、唇膏。
3.补充维生素：多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果、坚果等，也可以口服维生素补充剂。
4.治疗相关疾病：如果嘴唇干裂起皮是由口角炎、唇炎等疾病引起的，需要及时就医，进行相应的治疗。
5.就医诊治：如果嘴唇干裂起皮的情况严重或持续时间较长，建议及时就医，进行详细的检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在选择唇部护理产品和治疗方法时，应格外谨慎，最好在医生的指导下进行。此外，如果嘴唇干裂起皮伴有疼痛、肿胀、出血等症状，或症状持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。