核桃吃了通常不会胖，但也要注意食用量。
核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E具有抗氧化作用，膳食纤维有助于促进肠道蠕动。
然而，核桃的热量相对较高，每100克约含有650大卡的热量。如果过量食用，摄入的热量超过身体的消耗，就可能导致体重增加。此外，核桃还含有一定量的脂肪，过量食用可能会增加消化负担。
因此，为了避免发胖，建议适量食用核桃。一般来说，每天食用3-5颗核桃较为适宜。同时，应注意饮食的均衡和多样性，搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养的均衡摄入。
需要注意的是，对于体重管理和健康饮食，个体差异较大，应根据个人的身体状况、活动水平和饮食目标来制定合理的饮食计划。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。