活鸡蛋的营养价值较高，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、脂肪等营养物质，具有补充营养、增强体质等功效。但需注意，鸡蛋可能携带细菌、病毒等病原体，食用不当可能会引起不适，因此在食用时需要注意以下几点：
1.选择新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无裂缝，表面清洁，没有异味。如果蛋壳表面有污渍或异味，可能是鸡蛋已经变质，不建议食用。
2.彻底煮熟：鸡蛋中可能含有细菌、病毒等病原体，因此在食用前需要彻底煮熟。一般来说，将鸡蛋煮熟至蛋黄和蛋白凝固即可。
3.适量食用：鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。因此，建议每天食用鸡蛋的数量不超过1个。
4.避免过敏：有些人可能对鸡蛋过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。如果有过敏史，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。
5.注意保存：鸡蛋应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果鸡蛋保存不当，可能会变质，产生异味或出现凝块，不建议食用。
总之，活鸡蛋具有一定的营养价值，但在食用时需要注意选择新鲜的鸡蛋、彻底煮熟、适量食用、避免过敏和注意保存等问题。如果有任何不适，应及时就医。