毛鸡蛋的营养价值有哪些

毛鸡蛋中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、维生素以及微量元素等营养物质，具有滋补身体、促进发育、增强免疫力等功效。但需要注意的是，毛鸡蛋中含有大量的细菌和寄生虫，食用前必须彻底煮熟，否则会引起食物中毒或感染疾病。同时，毛鸡蛋中含有大量的胆固醇，过量食用会增加患心血管疾病的风险，因此，高血脂、高血压、心脏病等患者应尽量少吃或不吃毛鸡蛋。