腮腺瘤手术后的饮食忌口时间因人而异，一般需要1至2周，但具体时间还需根据个人恢复情况和医生的建议来确定。以下是一些需要注意的事项：
1.术后1至3天：此时伤口处于愈合期，应避免食用过热、辛辣、刺激性食物，以免引起伤口疼痛和出血。建议选择流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、果汁等。
2.术后3至7天：伤口开始愈合，此时可以逐渐过渡到软食，但仍应避免食用过硬、粗糙的食物，以免损伤伤口。可以选择面条、馒头、豆腐、鱼肉等食物。
3.术后7天至2周：伤口基本愈合，此时可以恢复正常饮食，但仍应注意避免食用过于油腻、高脂肪、高糖分的食物，以免引起消化不良和肥胖。可以选择蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等食物。
4.避免食用刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物会刺激口腔黏膜，影响伤口愈合。
5.避免食用发物：如海鲜、羊肉、狗肉等，这些食物可能会引起过敏或感染，影响伤口愈合。
6.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会影响血液循环和伤口愈合，应尽量避免。
7.注意饮食卫生：保持口腔清洁，避免食用不洁食物，以免引起感染。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，如果在术后出现发热、疼痛、肿胀等异常情况，应及时就医，并遵循医生的建议进行饮食调整。同时，在术后恢复期间，应保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适当的运动、避免过度劳累等，有助于促进身体恢复。