糙皮病是由于缺乏烟酸和色氨酸所致，以下是关于糙皮病的详细介绍：1.病因：烟酸又名尼克酸、维生素PP，在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时可引起糙皮病。色氨酸是人体必需的氨基酸，可转化为烟酸，当体内色氨酸不足时，也会导致糙皮病。2.病因导致症状的原理：缺乏烟酸会导致癞皮病，初期表现为食欲不振、消化不良、腹泻、失眠、健忘、感觉异常等，随后会出现对称性皮炎，一般多见于手背、足背、腕、踝、前臂、手指、足跟等暴露部位，还会出现精神症状，如急躁、抑郁、幻觉、定向障碍等。缺乏色氨酸会导致糙皮病样皮疹，一般发生在身体的暴露部位，如面部、颈部、四肢等，表现为红斑、丘疹、水疱、脱屑等，伴有瘙痒和烧灼感。3.治疗方法：补充烟酸和色氨酸是治疗糙皮病的关键，一般通过口服或注射的方式补充。同时，还需要注意饮食的调整，多吃富含烟酸和色氨酸的食物，如动物肝脏、肉类、豆类、坚果等。对于严重的糙皮病患者，可能需要住院治疗，进行静脉补液、补充营养等。
总之，糙皮病是一种由于缺乏烟酸和色氨酸所致的疾病，及时补充烟酸和色氨酸是治疗的关键，同时还需要注意饮食的调整。