吃红枣一般不会上火，但这也不是绝对的，具体情况因人而异。
红枣是一种营养丰富的水果，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。中医认为红枣性温、味甘，具有补中益气、养血安神的作用，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。现代药理研究发现，红枣具有增强免疫力、降血压、降胆固醇等作用。
从中医的角度来看，红枣性温，适量食用一般不会上火。但如果食用过多，或者本身属于阴虚火旺的体质，可能会出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。此外，红枣的含糖量较高，糖尿病患者食用过多可能会导致血糖升高，因此也需要适量食用。
需要注意的是，红枣的食用方法也会影响其是否上火。如果将红枣直接生吃，可能会导致上火；如果将红枣煮熟或泡水喝，一般不会上火。此外，在食用红枣时，应注意以下几点：
1.控制食用量：一般建议每天食用红枣不超过10颗。
2.搭配其他食物：将红枣与其他食物搭配食用，如与菊花、金银花、绿茶等搭配，可起到一定的清热降火作用。
3.注意食用时间：最好在饭后食用红枣，避免空腹食用，以免刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
4.选择合适的人群：湿热内盛者、糖尿病患者、龋齿疼痛者等人群应避免食用红枣。
总之，吃红枣一般不会上火，但也需要注意适量食用，避免食用过多或搭配不当导致上火。如果出现上火症状，应及时调整饮食，并注意休息，避免熬夜。如果症状严重，建议及时就医。