紫薯吃了通常不会发胖，但具体情况因人而异。
紫薯是一种常见的根茎类食物，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，有助于消化和排便。此外，紫薯中的花青素等抗氧化物质具有一定的保健作用。
然而，紫薯的热量并不低，每100克紫薯约含有100大卡的热量。如果在食用紫薯的同时，不注意控制其他食物的摄入量，或者摄入的总热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。
对于需要控制体重的人群，建议适量食用紫薯，并结合其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。同时，还应注意控制总热量的摄入，增加运动量，以达到健康减肥的目的。
需要注意的是，糖尿病患者应谨慎食用紫薯，因为紫薯中的淀粉含量较高，可能会导致血糖升高。此外，紫薯中含有氧化酶，容易在人的胃肠道产生大量二氧化碳气体，从而引起腹胀、打嗝等不适症状。因此，消化不良、容易腹胀的人群也应适量食用紫薯。
总之，紫薯是一种营养丰富的食物，但吃了是否会发胖取决于个人的饮食习惯和总体热量摄入。在食用紫薯时，应注意适量，并结合其他食物和适当的运动，以保持健康的体重。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。