紫薯是一种营养丰富的天然食品，富含抗氧化剂、膳食纤维、维生素和矿物质等。然而，紫薯的热量和碳水化合物含量相对较高，因此，如果摄入过多，可能会导致体重增加。
紫薯的热量和碳水化合物含量因品种和烹饪方式而异。一般来说，每100克紫薯含有约100卡路里的热量和20克左右的碳水化合物。如果将紫薯作为主食或零食食用，需要注意控制摄入量，以免摄入过多的热量和碳水化合物。
对于想要控制体重的人来说，可以适量食用紫薯，并结合健康的饮食习惯和适量的运动来达到减肥的目的。此外，对于糖尿病患者来说，由于紫薯的碳水化合物含量较高，需要注意控制食用量，并在医生的指导下进行饮食管理。
总之，饿了吃紫薯是否会胖取决于个人的摄入量和整体的饮食习惯。建议在食用紫薯时，注意控制摄入量，并结合健康的饮食习惯和适量的运动来保持身体健康。