吃西瓜拉肚子可能是西瓜变质、西瓜过凉、胃肠功能较弱等原因引起的，可以通过以下方法缓解。
1.停止食用：如果吃西瓜后拉肚子，首先应停止食用西瓜，以免加重症状。
2.补充水分：拉肚子会导致身体失去大量水分，应多喝水或口服补液盐，以补充身体所需的水分和电解质，防止脱水。
3.调整饮食：可以吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.注意休息：拉肚子会使身体疲劳，应注意休息，避免过度劳累。
5.药物治疗：如果拉肚子症状严重，可以服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医。
需要注意的是，西瓜虽然营养丰富，但也不能过量食用，尤其是脾胃虚寒、糖尿病患者等人群，更应适量食用。此外，购买西瓜时应选择新鲜、无变质的西瓜，并注意保存方式，避免食用过凉的西瓜。