轻微脑梗患者可以吃牛肉。脑梗患者的饮食需要注意以下几点：
1.低盐低脂饮食：脑梗患者的血液黏稠度较高，容易形成血栓，加重脑梗的病情。因此，患者应该限制食盐和脂肪的摄入量，少吃咸菜、腌制品、动物内脏、油炸食品等高脂食物。
2.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂、血糖和血压，预防脑梗的发生。患者可以多吃一些蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物。
3.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，但过多的蛋白质会增加肾脏的负担。脑梗患者应该适量摄入蛋白质，选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等优质蛋白质食物。
4.控制血糖和体重：糖尿病患者更容易发生脑梗，因此，脑梗患者应该控制血糖，避免血糖过高或过低。同时，患者还应该控制体重，避免肥胖。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加脑梗的风险，因此，脑梗患者应该戒烟限酒。
总之，脑梗患者的饮食需要注意低盐低脂、多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质、控制血糖和体重、戒烟限酒等方面。牛肉是一种优质蛋白质食物，脑梗患者可以适量食用。