高血糖患者需要控制饮食，以下这些食物不能吃或要少吃：
1.糖果和甜食：糖果、巧克力、蛋糕、饼干等食物含糖量较高，摄入后会导致血糖升高。
2.淀粉类食物：如米饭、面条、馒头、面包等，过量摄入会转化为葡萄糖，使血糖升高。
3.高脂肪食物：动物油、奶油、油炸食品等，会导致体重增加，影响血糖控制。
4.高糖水果：如荔枝、甘蔗、香蕉、红枣等，果糖含量较高，食用后血糖上升较快。
5.酒类：饮酒会导致血糖波动，长期饮酒还可能导致糖尿病并发症。
6.饮料：含糖饮料、果汁等，含有大量的糖分，应避免饮用。
总之，高血糖患者的饮食应遵循低糖、低脂、低盐、高纤维的原则，合理控制总热量，同时注意饮食的均衡和多样化。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。