山药小米红枣粥具有健脾益胃、补气养血、安神助眠等功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在主食中添加山药；小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用；红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过食用红枣调养身体。
需要注意的是，糖尿病患者、便秘者应少食用山药小米红枣粥，气滞者、上火者、不消化者也应慎食红枣。