山药红枣小米粥具有补中益气、健脾养胃、促进消化等功效。山药红枣小米粥是一道常见的养生粥品，主要由山药、红枣和小米熬制而成。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
红枣具有补中益气、养血安神的作用，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。
小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效，可用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。
此外，山药红枣小米粥还具有促进消化、提高免疫力、改善睡眠等作用。需要注意的是，糖尿病患者应适量食用，因为小米和红枣的含糖量都较高。同时，由于山药具有收敛的作用，所以大便燥结者不宜食用。