生姜擦头皮生发的说法并没有科学依据，因此，我无法给到对应的解答。
生姜的主要成分是姜辣素，它具有一定的刺激性。使用生姜擦头皮可能会对头皮造成刺激，引起头皮发红、肿胀等不适症状。此外，生姜擦头皮也不能促进毛囊的生长和头发的健康。
如果您有脱发的问题，建议及时就医，寻求专业的治疗方法。医生会根据您的具体情况，制定个性化的治疗方案，可能包括药物治疗、植发、激光治疗等。
同时，保持健康的生活方式对于头发的健康也非常重要。以下是一些建议：
均衡饮食：摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类、蔬菜和水果。
减少压力：长期的压力可能导致脱发，寻找适合自己的减压方法，如运动、冥想、放松技巧等。
避免过度烫染：频繁的烫染会损伤头发，导致头发干燥、断裂和脱发。
定期梳理：使用宽齿梳轻轻梳理头发，避免过度拉扯和打结。
保持头皮清洁：选择适合自己头皮类型的洗发水，定期清洁头皮，但不要过度清洁。
总之，生姜擦头皮不能生发，如果您有脱发问题，最好咨询专业医生的建议。同时，保持健康的生活方式和头皮护理习惯，有助于维护头发的健康。