脑出血患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合脑出血患者的补品：
1.优质蛋白质：如鱼、瘦肉、豆类等，这些食物富含必需氨基酸，有助于身体恢复。
2.富含不饱和脂肪酸的食物：如鱼类、橄榄油、坚果等，这些食物可以降低血脂，预防脑血管疾病的发生。
3.富含维生素和矿物质的食物：如蔬菜、水果、全谷物等，这些食物可以提供丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
4.低盐、低脂饮食：脑出血患者应该限制盐的摄入，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。
总之，脑出血患者在饮食方面需要注意营养均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，同时要注意控制血压、血糖等危险因素，以预防脑出血的再次发生。