脑出血患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合脑出血患者的补品：
1.优质蛋白质：如鱼、虾、瘦肉、豆类等，这些食物富含必需氨基酸，有助于身体恢复。
2.富含维生素的食物：如新鲜的蔬菜和水果，其中的维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，有助于预防脑出血的并发症。
3.富含膳食纤维的食物：如全麦面包、糙米、蔬菜等，有助于保持肠道健康，预防便秘。
4.低盐、低脂饮食：脑出血患者应限制盐和脂肪的摄入，避免食用咸菜、腌制品、动物内脏等。
5.控制血糖：糖尿病患者应控制血糖水平，避免血糖波动过大，加重病情。
总之，脑出血患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。同时，患者还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度进补。