清胃火的十种中药包括黄连、黄芩、栀子、石膏、知母、芦根、天花粉、石斛、大黄、牡丹皮。以下是关于这十种中药的详细介绍：
1.黄连：黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮等症状。黄连苦寒，易伤脾胃，脾胃虚寒者应慎用。
2.黄芩：黄芩具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮等症状。黄芩性苦寒，脾胃虚寒者应慎用。
3.栀子：栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等症状。栀子苦寒，易伤脾胃，脾胃虚寒者应慎用。
4.石膏：石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的高热不退、口渴、烦躁不安等症状。石膏大寒，脾胃虚寒者及孕妇应慎用。
5.知母：知母具有清热泻火、滋阴润燥的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干舌燥、口渴多饮、大便干燥等症状。知母性寒质润，有滑肠作用，故脾虚便溏者不宜用。
6.芦根：芦根具有清热生津、除烦止呕、利尿的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干舌燥、口渴多饮、胃热呕吐等症状。芦根性寒，脾胃虚寒者应慎用。
7.天花粉：天花粉具有清热生津、润肺止咳、消肿排脓的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干舌燥、口渴多饮、肺热咳嗽、痈肿疮疡等症状。天花粉孕妇慎用，且不宜与乌头类药材同用。
8.石斛：石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干舌燥、口渴多饮、胃阴不足等症状。石斛性微寒，脾胃虚寒者应慎用。
9.大黄：大黄具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的大便秘结、牙龈肿痛、口舌生疮等症状。大黄泻下力较强，易伤胃气，脾胃虚弱者慎用；妇女怀孕、月经期、哺乳期应忌用。
10.牡丹皮：牡丹皮具有清热凉血、活血化瘀的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的血热妄行、吐血衄血、斑疹吐衄等症状。牡丹皮性微寒，血虚有寒、孕妇及月经过多者应慎用。
总之，清胃火的十种中药各有其特点和适用范围，应根据具体症状和体质选择合适的中药进行治疗。同时，在使用中药治疗胃火时，应注意饮食调理，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情舒畅，以提高治疗效果。