起水痘期间可以吃肉，但要注意适量。水痘是由水痘带状疱疹病毒感染引起的一种传染性疾病，主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播，在出疹前1~2天至皮疹完全结痂为止均具有传染性。水痘患者在起水痘期间需要注意以下几点：
1.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重病情。
2.多喝水：水痘患者可能会出现发热、口渴等症状，多喝水可以补充水分，促进新陈代谢。
3.多吃新鲜的蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，可以增强免疫力，促进病情恢复。
4.避免食用发物：水痘患者在起水痘期间应避免食用发物，如海鲜、羊肉、狗肉等，以免加重病情。
5.注意休息：水痘患者需要注意休息，避免过度劳累，以免影响病情恢复。
综上所述，水痘患者在起水痘期间可以吃肉，但要注意适量，同时要注意饮食清淡、多喝水、多吃新鲜的蔬菜和水果、避免食用发物、注意休息等。