被开水烫红了但没起泡，属于一度烫伤，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗创面15-30分钟，以降低皮肤表面温度，缓解疼痛和肿胀。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。
3.泡：如果条件允许，可以将伤处浸泡在冷水中15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖创面，避免摩擦和感染。
5.送：及时就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，在处理烫伤时，应避免使用牙膏、酱油、面粉等偏方，这些方法可能会加重创面感染或影响医生的诊断和治疗。对于严重的烫伤，如创面较大、深度较深或出现水疱等，应及时就医。此外，在烫伤后的恢复过程中，应保持创面清洁干燥，避免感染，同时注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。如果出现发热、疼痛加剧等异常情况，应及时复诊。