11个月宝宝缺钙的症状主要有以下几点：
1.不易入睡，更不易进入沉睡状态，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
2.宝宝精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。
3.宝宝出汗比较多，即使天气不是很热，也很容易出汗。
4.枕部脱发圈，后脑勺常会出现脱发的情况。
5.出牙晚、不齐，牙齿排列参差不齐。
6.缺钙严重的甚至还可能出现鸡胸或漏斗胸等症状。
如果宝宝有以上症状，家长应及时带宝宝去医院就诊，以确定是否缺钙。如果确诊宝宝缺钙，家长可以在医生的指导下给宝宝补充钙剂和维生素D。同时，家长也可以通过调整宝宝的饮食来帮助宝宝补钙。以下是一些适合11个月宝宝的补钙食谱：
1.牛奶蛋黄粥：将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄并压碎。将牛奶倒入锅中，加入蛋黄和适量的水，煮沸后再煮5分钟左右。最后，将煮好的粥倒入碗中，稍微放凉后即可喂食宝宝。
2.蔬菜鱼肉粥：将鱼肉洗净后，切成小块，放入锅中煮熟。将蔬菜洗净后，切成末，加入煮好的鱼肉中，再加入适量的水和米粥，一起煮至蔬菜软烂。最后，将煮好的粥倒入碗中，稍微放凉后即可喂食宝宝。
3.豆腐鸡蛋羹：将豆腐切成小块，放入锅中煮熟。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入适量的水和豆腐，一起搅拌均匀。将搅拌好的蛋液倒入碗中，用保鲜膜密封好，放入蒸锅中蒸熟。最后，将蒸好的鸡蛋羹倒入碗中，稍微放凉后即可喂食宝宝。
4.虾皮碎菜包：将虾皮洗净后，切碎。将蔬菜洗净后，切碎。将虾皮和蔬菜放入碗中，加入适量的水和面粉，搅拌均匀后，揉成面团。将面团擀成薄片，包入适量的馅料，捏成包子的形状。将包好的包子放入蒸锅中蒸熟。最后，将蒸好的包子切成小块，喂食宝宝。
需要注意的是，宝宝的饮食应该多样化，不能只依赖于某一种食物来补钙。同时，家长也应该注意宝宝的饮食卫生，避免宝宝食用过多的添加剂和调味料。