要想皮肤变白，可以在日常生活中多吃一些富含维生素C、维生素E、多酚类化合物等营养物质的食物。以下是一些推荐：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，从而减少黑色素的沉淀，达到美白肌肤的效果。富含维生素C的食物有很多，如柠檬、橙子、草莓、猕猴桃、西红柿等。
2.富含维生素E的食物：维生素E是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害，同时也可以抑制黑色素的生成，具有美白肌肤的作用。富含维生素E的食物有杏仁、花生、鳄梨、黑芝麻等。
3.富含多酚类化合物的食物：多酚类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，可以保护皮肤免受紫外线的伤害，同时也可以抑制黑色素的生成，具有美白肌肤的作用。富含多酚类化合物的食物有绿茶、红酒、葡萄、蓝莓等。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加紧致和光滑。富含胶原蛋白的食物有猪蹄、猪皮、鱼皮、鸡翅等。
5.富含感光物质的食物：感光物质可以使皮肤更容易受到紫外线的伤害，从而导致皮肤变黑。因此，应该尽量少吃或不吃感光物质含量高的食物，如芹菜、香菜、白萝卜等。
需要注意的是，食物美白的效果因人而异，而且食物不能替代药物治疗。如果想要达到更好的美白效果，可以考虑使用一些美白产品，如美白精华液、美白面膜等。同时，还需要注意防晒，避免紫外线对皮肤的伤害。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在选择食物美白时需要特别注意。由于这些人群的身体状况较为特殊，因此应该在医生或营养师的指导下进行。此外，一些美白产品中可能含有一些化学成分，如对苯二酚、汞等，这些成分可能会对胎儿或婴儿的健康造成影响。因此，孕妇和哺乳期妇女应该避免使用美白产品。
总之，食物美白是一种安全、健康的美白方法，但是需要注意选择适合自己的食物，并结合其他美白方法，如防晒、使用美白产品等，才能达到更好的美白效果。