要想皮肤变白，可以多吃以下几种食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，可抑制黑色素生成，从而达到美白肌肤的效果。比如猕猴桃、草莓、西红柿、橘子等。
2.富含维生素E的食物：维生素E可有效抵制黑色素生成，使皮肤保持白皙。坚果、植物油、绿叶蔬菜等食物中富含维生素E。
3.富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽可以抑制黑色素的形成，从而使皮肤变得更加白皙。比如洋葱、大蒜、香菇等食物中富含谷胱甘肽。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以使肌肤保持弹性，从而使皮肤更加白皙、光滑。比如猪蹄、肉皮、鸡翅等食物中富含胶原蛋白。
5.富含核酸的食物：核酸可以使皮肤变得更加光滑、细腻，从而使皮肤变得更加白皙。比如鱼、虾、动物肝脏、酵母等食物中富含核酸。
以上食物都具有一定的美白效果，但需要长期坚持食用才能达到理想的效果。同时，还需要注意防晒、保持良好的生活习惯等，才能更好地保持皮肤的健康和美白。