没有胆囊的人饮食要注意以下几点：
1.一、少量多餐：胆囊的主要作用是储存和浓缩胆汁，胆汁可以帮助消化脂肪。没有胆囊后，胆汁的分泌和储存会受到影响，因此需要少量多餐，以避免胆囊过度收缩。
2.二、低脂饮食：脂肪的消化需要胆汁的参与，没有胆囊后，消化脂肪的能力会下降。因此，应该避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、鱼子、蟹黄等。
3.三、高纤维饮食：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。因此，应该多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
4.四、避免刺激性食物：没有胆囊的人应该避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡等，以免刺激胆囊收缩，引起不适。
5.五、注意饮食规律：没有胆囊的人应该注意饮食规律，避免暴饮暴食和过度饥饿，以免影响胆汁的分泌和排泄。
总之，没有胆囊的人饮食需要注意低脂、高纤维、少量多餐，避免刺激性食物，注意饮食规律。如果出现消化不良、腹泻等症状，应该及时就医。