腿筋断了在饮食方面需要遵循以下原则：
1.补充蛋白质：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养素。可以选择富含优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、虾、豆类、蛋类等。
2.摄入足够的维生素C：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。可以多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、西兰花等。
3.增加钙和维生素D的摄入：钙和维生素D对于骨骼健康和恢复非常重要。可以多吃一些富含钙和维生素D的食物，如奶制品、豆制品、鱼类、鱼肝油等。
4.选择易消化的食物：在恢复期间，胃肠道可能会比较虚弱，选择易消化的食物可以减轻胃肠道的负担。可以选择流质或半流质食物，如鸡汤、鱼汤、米粥、面条等。
5.避免食用辛辣、油腻和刺激性食物：这些食物可能会刺激胃肠道，影响营养的吸收和伤口的恢复。应该避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。
总之，腿筋断了需要注意饮食的均衡和多样化，同时要避免食用不利于伤口恢复的食物。如果有特殊的饮食需求或禁忌，应该在医生或营养师的指导下进行调整。