总是上火可能由以下原因引起：
1.饮食因素：
经常食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、酒精等，可导致胃火旺盛，出现上火症状。
饮食不均衡，缺乏维生素、水分等营养物质，也容易引起上火。
2.生活习惯：
长期熬夜、睡眠不足，可导致心火亢盛，出现上火症状。
长期过度劳累、精神紧张，可导致肝郁气滞，郁而化火，出现上火症状。
3.环境因素：
长期处于干燥、炎热的环境中，可导致体内津液不足，出现上火症状。
长期处于高温、高辐射的环境中，可导致热毒内盛，出现上火症状。
4.体质因素：
体质燥热的人，容易出现上火症状。
患有某些疾病，如糖尿病、高血压、高血脂等，也容易出现上火症状。
治疗方法：
1.饮食调整：
多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
少吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、酒精等。
多喝水，保持体内水分充足。
2.生活调整：
保持充足的睡眠，避免熬夜。
适当运动，缓解压力，放松心情。
保持室内空气湿润，避免干燥。
3.药物治疗：
如果上火症状严重，可在医生的指导下服用清热降火的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。
如果是由于疾病引起的上火，应积极治疗原发病。
总之，总是上火可能是由多种原因引起的，应根据具体情况采取相应的治疗方法。同时，应注意饮食、生活调整，保持良好的生活习惯，预防上火的发生。