鸡蛋放时间太久散黄了是否还能食用，主要取决于鸡蛋是否变质。以下是一些判断方法和建议：
1.观察外观：如果鸡蛋散黄的同时，蛋壳、蛋液有明显的异味，或者蛋壳上有霉斑、裂纹等异常情况，那么鸡蛋很可能已经变质，不能食用。
2.闻味道：新鲜的鸡蛋没有明显的异味，只有淡淡的腥味。如果闻到了刺鼻的气味，说明鸡蛋已经变质。
3.手感：新鲜的鸡蛋手感比较重，蛋黄和蛋清紧密结合。如果鸡蛋手感较轻，蛋黄和蛋清分离，说明鸡蛋已经不新鲜，可能变质。
如果鸡蛋没有明显的异味和异常情况，可以通过以下方法判断是否变质：
1.煮沸法：将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮沸5-10分钟。如果鸡蛋煮熟后，蛋清和蛋黄凝固，没有异味，说明鸡蛋没有变质，可以食用。
2.光照法：将鸡蛋对着强光观察，如果蛋黄和蛋清清晰，没有明显的黑影或杂质，说明鸡蛋没有变质，可以食用。
如果鸡蛋已经变质，就不能食用，因为变质的鸡蛋会产生大量的细菌和有害物质，食用后会引起食物中毒或其他健康问题。
总之，为了保证食品安全和健康，建议选择新鲜的鸡蛋，并在保质期内食用。如果鸡蛋散黄或有异味，应避免食用。