吃红糖一般不会让人长胖，但过量食用可能会有一定影响。
红糖是一种未经提纯的糖，含有较多的糖分，主要成分是蔗糖，还含有一定量的维生素和矿物质。适量食用红糖可以为身体提供能量，不会直接导致长胖。
然而，如果过量食用红糖，人体无法及时消耗这些糖分，就会将其转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。此外，红糖中含有较高的热量，过量食用还可能增加患龋齿、糖尿病等疾病的风险。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，应该限制红糖的摄入量，因为红糖中的糖分可能会对血糖水平产生影响。此外，孕妇、儿童等人群也应适量食用红糖，避免过量摄入导致不良后果。
总之，红糖是一种营养丰富的食物，但过量食用可能会对健康产生不利影响。在日常生活中，我们应该保持均衡的饮食，适量摄入各种食物，以维持身体健康。