吃红糖一般不会发胖，但过量食用可能会导致发胖。
红糖是一种未经提纯的糖，含有较多的糖分，主要成分是蔗糖，还含有一定量的维生素和矿物质。适量食用红糖可以为身体提供能量，但如果过量食用，且其他方面的摄入也不加控制，就可能导致热量摄入超标，从而引起发胖。
此外，红糖的血糖生成指数较高，过量食用可能会导致血糖升高，对健康不利。对于糖尿病患者等特殊人群，更应严格控制红糖的摄入量。
为了保持健康的体重，建议在饮食中适量摄入红糖，并注意以下几点：
1.控制总热量：保持均衡的饮食，避免过度摄入高热量的食物。
2.多样化饮食：选择多种食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等，以确保摄入足够的营养。
3.适量运动：结合适量的运动，有助于消耗热量，维持健康体重。
4.注意饮食时间和频率：避免过度饥饿或过度饱食，保持规律的饮食习惯。
总之，红糖是一种营养丰富的食物，但过量食用可能会对健康和体重产生不利影响。合理控制摄入量，并结合健康的生活方式，才能更好地享受红糖带来的美味和益处。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。