当婴儿体温达到38°C时，可以采取以下物理降温方法：
1.减少衣物：适当减少婴儿的衣物，以帮助散热。但要注意避免让婴儿着凉。
2.温水擦拭：用温水擦拭婴儿的颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，促进散热。但要注意水温不宜过高，以免烫伤婴儿。
3.冷敷：可以使用冰袋或冷毛巾敷在婴儿的额头或颈部，但要注意避免直接接触婴儿的皮肤，以免冻伤。
4.多喝水：让婴儿多喝水，以补充水分，防止脱水。
5.保持室内通风：保持室内空气流通，可适当降低室内温度。
需要注意的是，如果婴儿体温持续升高或出现其他异常症状，应及时就医。同时，在采取物理降温措施时，要密切观察婴儿的情况，确保其安全。如果对婴儿的病情有任何疑虑，最好咨询医生的意见。