胃出血时大便的颜色通常取决于出血量和血液在肠道中停留的时间。以下是一些可能的情况：
1.大便呈黑色：这是胃出血的常见症状之一。当血液在胃酸的作用下变成黑色时，大便会呈现出黑色或柏油样。
2.大便呈红色：如果出血量较大，血液在肠道中停留时间较短，大便可能会呈现出红色或暗红色。
3.大便呈褐色：出血量较少或血液在肠道中停留时间较长时，大便可能会呈现出褐色或果酱样。
需要注意的是，除了胃出血外，其他因素也可能导致大便颜色异常，如食物、药物、肠道疾病等。因此，如果出现大便颜色异常，应及时就医，进行相关检查，以确定病因。
此外，胃出血可能是一种严重的健康问题，需要及时治疗。如果您或他人出现胃出血症状，应立即停止进食和饮水，并尽快就医。医生可能会进行胃镜检查、血常规等检查，以确定出血的原因和严重程度，并制定相应的治疗方案。治疗方法包括药物治疗、内镜治疗、手术治疗等。
在日常生活中，为了预防胃出血，应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及饮酒、吸烟等。
2.按时进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。
3.避免长期服用非甾体抗炎药、糖皮质激素等药物。
4.保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。
5.定期进行体检，及时发现和治疗胃部疾病。