鸡汤是一道营养丰富的汤品，以下是一些炖鸡汤好喝又营养的建议：
1.选择合适的鸡：建议选择土鸡或柴鸡，因为它们的肉质更加鲜美，营养也更加丰富。
2.处理鸡肉：将鸡肉洗净后切成小块，放入开水中焯水去腥，然后捞出备用。
3.配料选择：可以根据个人口味选择一些配料，如姜片、葱段、枸杞、红枣等，这些配料可以增加鸡汤的香味和营养。
4.炖煮时间：炖煮鸡汤的时间不宜过长，一般在1-2小时左右即可，这样可以保证鸡肉的口感和营养。
5.调味：在炖煮鸡汤时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，但不要加入过多的调味料，以免影响鸡汤的原味。
6.注意火候：炖煮鸡汤时，火候要适中，不要过大或过小，以免影响鸡汤的口感和营养。
总之，炖鸡汤要注意选择合适的鸡、处理鸡肉、配料选择、炖煮时间、调味和火候等方面，这样才能炖出好喝又营养的鸡汤。同时，对于特殊人群，如高血压、高血脂、糖尿病等患者，在饮用鸡汤时需要注意控制摄入量，以免影响身体健康。