红枣、桂圆、猪肝等食物以及归脾丸、八珍益母丸等药物可以补气血，但是起效时间因人而异，没有最快最好的说法。
中医认为，气血不足是指气虚和血虚，可能由饮食不节、过度劳累、久病等原因引起。气血不足的患者可能会出现面色苍白、头晕、乏力、心悸等症状。
1.食物：
红枣：性温，味甘，归脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效。
桂圆：性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。
猪肝：性温，味甘，归肝经，具有补肝明目、养血的功效。
2.药物：
归脾丸：由党参、白术、炙黄芪、炙甘草、茯苓、远志、酸枣仁、龙眼肉、当归、木香、大枣组成，具有益气健脾、养血安神的功效。
八珍益母丸：由益母草、党参、白术、茯苓、当归、白芍、川芎、熟地黄组成，具有益气养血、活血调经的功效。
需要注意的是，食物的补气血作用有限，不能替代药物治疗。如果气血不足的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。同时，气血不足的患者在日常生活中还需要注意饮食调理，多吃一些补气血的食物，如红枣、桂圆、猪肝、阿胶、黑芝麻等，避免过度劳累和熬夜，保持心情舒畅。