陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。以下是陈皮的具体功效与作用点：
1.对消化系统的作用：
陈皮中含有挥发油，可促进消化液的分泌，有助于消化。
陈皮具有健脾开胃的作用，可增加食欲。
陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化。
2.对呼吸系统的作用：
陈皮中所含的挥发油有刺激性祛痰作用，适用于咳嗽痰多的人群。
陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，有助于平喘。
3.对心血管系统的作用：
陈皮中的果胶能降低血清胆固醇，预防动脉硬化。
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。
陈皮中的甲基橙皮甙能降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管出血。
4.抗炎、抗病毒作用：
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。
陈皮中的挥发油对多种细菌有抑制作用，能预防感冒。
5.其他作用：
陈皮还有助于消除疲劳、改善睡眠。
陈皮的提取液对癌细胞有抑制作用。
需要注意的是，陈皮性温，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多服，孕妇也需慎用陈皮。在使用陈皮时，应遵循医生或药师的建议，按照正确的用法用量使用。