陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。以下是陈皮的主要功效与作用：
1.促进消化：陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，能促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯有平喘作用。
3.降血压：陈皮中的果胶能降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化。
4.抗炎：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
5.保护心血管：陈皮中的甲基橙皮甙能降低毛细血管脆性，保护血管壁，防止微血管出血。
6.美容养颜：陈皮中含有丰富的维生素C、维生素P，能有效防止皮肤老化，使皮肤光滑细腻。
需要注意的是，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服陈皮。孕妇需慎用陈皮，以免对胎儿造成不良影响。