常吃鸡胗的功效与作用

常吃鸡胗的功效与作用主要包括以下几个方面：

1.帮助消化：鸡胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸等成分，能增加胃黏膜的血流，促进胃黏膜的分泌，有助于食物的消化和吸收。

2.补铁：鸡胗中含有丰富的铁元素，适量食用有助于预防和缓解缺铁性贫血。

3.补充营养：鸡胗是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，能为身体提供所需的营养。

需要注意的是，鸡胗的胆固醇含量较高，因此高胆固醇血症、高血压、冠心病等患者应适量食用。