刚过期的酸奶不建议喝。
酸奶是一种经过发酵的乳制品，其中含有乳酸菌等有益菌。虽然酸奶在保质期内可以保证其安全性和营养价值，但一旦过期，其中的乳酸菌会开始活跃，产生大量的酸性物质，导致酸奶的酸度增加，口感变差。
此外，过期的酸奶还可能会滋生其他有害细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌会引起食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。对于儿童、孕妇、老人和免疫力低下的人群来说，更容易受到细菌感染的影响，因此更应该避免饮用过期的酸奶。
如果不小心喝了过期的酸奶，并且出现了不适症状，如腹泻、呕吐、腹痛等，应该及时就医。在就医之前，可以多喝水，以补充身体失去的水分和电解质，缓解不适症状。
为了保证饮用酸奶的安全和健康，建议在保质期内饮用酸奶，并妥善保存。如果发现酸奶有异味、变色或质地异常，应该避免饮用。同时，在购买酸奶时，应该选择正规渠道购买，并注意查看生产日期和保质期。