肠胃炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些适合肠胃炎患者食用的菜品：
1.南瓜：南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，富含的膳食纤维非常细软，经常食用还可促进肠胃蠕动，帮助消化。
2.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体中可以转化为维生素A，能够增强人体的免疫力。此外，胡萝卜中的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。
3.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4.菠菜：菠菜可以促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。不过，菠菜中的草酸含量较高，在烹饪前需要先焯水，以去除草酸。
5.小米：小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、胡萝卜素、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养成分。中医认为，小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。肠胃炎患者食用小米粥，可以起到保护胃黏膜、补益脾胃的作用。
需要注意的是，肠胃炎患者在食用以上菜品时，应避免过量食用，同时应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。