孩子便秘时可以喝适量的蜂蜜水。蜂蜜水可以起到润肠通便的作用，对于缓解孩子的便秘有一定帮助。但需要注意以下几点：
1.适量饮用：三岁孩子的肠胃功能尚未完全发育成熟，过多饮用蜂蜜水可能会引起胃肠不适。一般来说，每天饮用50-100毫升的蜂蜜水即可。
2.选择合适的蜂蜜：优质的成熟蜂蜜才具有较好的润肠效果，因此要选择可靠的蜂蜜品牌和购买渠道。
3.饮用时间：建议在孩子饭前1-1.5小时或饭后2-3小时饮用蜂蜜水，以免影响孩子的正常进食和消化。
4.其他注意事项：如果孩子的便秘问题较为严重，或者持续时间较长，仅靠喝蜂蜜水可能无法完全解决。此时，需要考虑调整孩子的饮食结构，增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果等，同时鼓励孩子多喝水、多运动，以促进肠道蠕动。
需要注意的是，一岁以下的孩子不建议饮用蜂蜜水，因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，婴儿的肠道菌群尚未完全建立，难以抵御肉毒杆菌的侵袭，可能会引起肉毒杆菌中毒。此外，有些孩子可能对蜂蜜过敏，饮用后会出现过敏反应，如皮疹、腹泻等。因此，在给孩子饮用蜂蜜水之前，最好先咨询医生的意见。