发热和过热的区别在于：发热是指体温超过正常范围，但通常是由感染、炎症或其他身体反应引起的一种生理现象；而过热则是指体温异常升高，超过了身体的自我调节能力，可能对身体造成严重损害。
发热的原因通常是身体对感染、炎症或其他刺激的一种反应。当身体受到感染或其他伤害时，免疫系统会释放细胞因子，导致体温调节中枢的神经元被激活，从而使体温升高。发热通常是身体试图抵抗感染和促进康复的一种方式。
过热则是由于环境温度过高、剧烈运动、暴露在高温环境下或某些疾病（如中暑）导致的。在这些情况下，身体无法有效地散热，导致体温过高。过热可能会对身体的各个器官和系统造成损害，特别是对于儿童、老年人和患有某些疾病的人来说，过热的风险更高。
因此，虽然发热和过热都涉及体温升高，但它们的原因和严重程度不同。如果出现发热或过热的症状，应采取适当的措施来降低体温，如多喝水、使用退烧药、寻求医疗帮助等。同时，应避免暴露在高温环境下，保持适当的穿着和休息，以预防过热的发生。如果症状持续或加重，应及时就医。