一般急救措施
卧位休息：患者应保持平卧位，头偏向一侧，防止呕吐物误吸引起窒息。对于有呕血的患者，要及时清除口腔内的呕吐物，保持呼吸道通畅。年龄较小的儿童发生胃出血时，需特别注意避免呕吐物堵塞气道，必要时可将儿童头部偏向一侧并轻拍背部帮助清理呕吐物。
监测生命体征：密切监测患者的血压、心率、呼吸、血氧饱和度等生命体征。对于儿童患者，要更频繁地监测心率和血氧情况，因为儿童的生理储备能力相对较弱，病情变化可能更快。
补充血容量
输液治疗：根据患者的出血量和脱水情况补充生理盐水、葡萄糖溶液或胶体溶液等。如果是大量胃出血导致血容量不足，需要快速建立静脉通道进行补液。对于儿童患者，要注意输液速度和液体量的控制，避免过快输液引起心力衰竭等并发症。
药物治疗
抑制胃酸分泌药物：常用的有质子泵抑制剂，如奥美拉唑等，通过抑制胃酸分泌，提高胃内pH值，促进血小板聚集和止血，有利于溃疡面的愈合。对于不同年龄的患者，药物的选择和使用需谨慎评估，例如儿童使用质子泵抑制剂要考虑其生长发育的影响。
止血药物：如去甲肾上腺素稀释后口服，可使局部血管收缩达到止血目的。但儿童使用去甲肾上腺素要严格控制剂量和浓度，避免引起局部组织缺血等不良反应。
内镜治疗
内镜下止血：对于明确出血部位的患者，可在内镜下进行止血治疗，如注射止血剂、电凝止血、钛夹夹闭等。这是一种较为有效的局部止血方法，能直接针对出血病灶进行处理。在儿童中实施内镜治疗需要更精细的操作和充分的术前准备，确保患儿的安全。
手术治疗
适应证：如果患者经过保守治疗无效，或存在严重的基础疾病、大量出血难以控制等情况，可能需要进行手术治疗。例如，因胃溃疡穿孔、胃癌等原因引起的胃出血可能需要手术干预。对于儿童患者，手术治疗的风险相对较高，需要严格掌握手术适应证，并充分评估患儿的耐受能力。
病因治疗
针对溃疡病治疗：如果胃出血是由消化性溃疡引起，在出血控制后需要进一步针对溃疡病进行治疗，如使用根除幽门螺杆菌的药物（如阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑等联合用药，但儿童使用需谨慎调整药物种类和剂量）。
针对肿瘤治疗：如果是胃癌等肿瘤引起的胃出血，需要根据肿瘤的分期和患者的具体情况采取相应的综合治疗，如手术、化疗、放疗等。
在整个治疗过程中，要充分考虑患者的年龄、性别、生活方式等因素。例如，对于老年患者，要注意其可能合并的其他基础疾病，如心脏病、糖尿病等，在治疗胃出血时需兼顾这些基础疾病的治疗；对于女性患者，要考虑是否处于特殊生理期等对治疗的影响；对于有不良生活方式（如长期大量饮酒、吸烟、不规则饮食等）的患者，在治疗后要进行生活方式的指导，帮助其纠正不良习惯，预防胃出血的复发。