阿胶糕是一种传统中式糕点，主要成分包括阿胶、红枣、核桃等。阿胶由驴皮熬制而成，具有补血、滋阴、润肺等功效，红枣和核桃也是营养丰富的食材，富含维生素、矿物质和膳食纤维等。
一般来说，阿胶糕的热量相对较高，因为其中含有一定量的糖分和油脂。但具体是否会胖，取决于个人的摄入量和身体状况。
如果食用过量，阿胶糕中的糖分和油脂会转化为脂肪储存在体内，从而导致体重增加。此外，如果个人的身体代谢率较低，或者缺乏运动，也会增加发胖的风险。
因此，如果你想吃阿胶糕又担心发胖，可以采取以下措施：
1.控制摄入量：适量食用阿胶糕，不要过量。
2.搭配其他食物：可以将阿胶糕与蔬菜、水果等搭配食用，以增加饱腹感，减少热量摄入。
3.注意身体状况：如果你有肥胖、糖尿病等疾病，或者正在进行减肥，应该在医生或营养师的指导下食用阿胶糕。
4.增加运动量：适量运动可以帮助消耗热量，有助于保持身材。
总之，阿胶糕本身并不会导致发胖，但是要注意适量食用，并结合健康的饮食习惯和适量的运动，以保持身体健康和良好的身材。