如果不小心被开水烫伤，并且起了大水泡，以下是一些处理建议：
1.冲冷水：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.去除衣物：小心地去除伤口上的衣物，但如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。
3.不要弄破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，能够防止感染和促进愈合。不要自行刺破水泡，以免感染。
4.消毒处理：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
5.就医：如果水泡较大或伤口严重，应及时就医。医生可能会进行进一步的处理，如消毒、包扎或使用药物。
6.注意疼痛管理：可以服用一些非处方的止痛药，如布洛芬或对乙酰氨基酚，来缓解疼痛。
7.保持伤口清洁：避免让伤口沾水，保持干燥和清洁。如果伤口被污染，应及时更换敷料。
8.避免感染：不要抓挠伤口，避免摩擦和刺激，以免感染。
9.饮食注意：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质和维生素，有助于伤口愈合。
10.观察伤口：密切观察伤口的变化，如果出现红肿、疼痛加剧、脓液等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，以上建议仅供参考，如果烫伤严重或出现其他不适症状，应及时就医。