中风后饮食应注意以下几点：
1.控制总热量：中风患者需要控制总热量的摄入，以维持身体的正常代谢。建议根据个人情况，合理安排饮食，避免过度进食。
2.低盐饮食：盐分摄入过多会导致血压升高，增加中风复发的风险。因此，中风患者应尽量减少盐的摄入量，避免食用咸菜、咸鱼等腌制食品。
3.低脂饮食：中风患者的血脂水平往往较高，因此需要低脂饮食。建议减少动物脂肪、油炸食品等高脂食物的摄入，多食用蔬菜、水果、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇，减少心血管疾病的发生风险。中风患者应增加膳食纤维的摄入，多食用全麦面包、糙米、蔬菜、水果等食物。
5.控制血糖：糖尿病患者中风的风险更高，因此需要控制血糖水平。建议患者遵循医生的建议，合理饮食，控制碳水化合物的摄入量，避免食用高糖食品和饮料。
6.饮食多样化：中风患者的饮食应多样化，保证营养均衡。建议多食用谷类、豆类、蔬菜、水果、奶类、肉类等食物，避免单一饮食。
7.注意饮食卫生：中风患者的免疫力较低，容易感染疾病。因此，饮食应注意卫生，避免食用不洁食物和过期食品。
8.适当饮水：水分摄入不足会导致血液黏稠度增加，增加中风的风险。因此，中风患者应适当饮水，保持身体水分平衡。
总之，中风患者的饮食需要注意多方面的问题，建议在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划。