长期晚饭不吃主食可能会带来一些危害，包括但不限于以下几点：
1.营养不均衡：主食是人体获取碳水化合物的主要来源，缺乏碳水化合物会导致能量供应不足，影响大脑和神经系统的正常功能。此外，主食中的B族维生素对于维持身体正常代谢也很重要。
2.体重波动：不吃主食可能会让你在短期内减轻体重，但这种减肥方法往往难以长期坚持，而且一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。此外，长期不吃主食还可能导致基础代谢率下降，使减肥变得更加困难。
3.血糖波动：主食中的碳水化合物会被消化吸收后转化为葡萄糖，为身体提供能量。如果长期不吃主食，身体会转而分解脂肪来提供能量，这个过程中会产生一些中间产物，如酮体，可能导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。
4.情绪波动：碳水化合物是大脑的主要能量来源，缺乏碳水化合物可能导致情绪不稳定、易怒、焦虑等问题。
5.消化问题：不吃主食可能会影响胃肠功能，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。
因此，为了保持身体健康，建议适量摄入主食，并搭配其他食物，如蔬菜、水果、蛋白质等，以确保营养均衡。同时，也要注意饮食的多样性和合理性，控制总热量的摄入，保持适当的体重。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。