一般来说，榴莲1岁的宝宝可以少量食用。
榴莲营养丰富，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等成分。宝宝食用榴莲可以补充身体所需的营养物质，有助于生长发育。但需要注意以下几点：
首次添加应少量尝试：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，初次食用榴莲时应少量尝试，观察宝宝是否有过敏或不适反应。
确认无过敏反应：有些宝宝可能对榴莲过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。如果宝宝有家族过敏史，或曾对其他食物过敏，应在医生的指导下谨慎添加。
注意食用方式：榴莲质地较软，宝宝食用时应注意防止噎住。可以将榴莲果肉搅拌成泥状或切成小块，以便宝宝食用。
控制食用量：榴莲属于高热量、高糖分的水果，过量食用可能会导致宝宝消化不良或肥胖。因此，应适量食用榴莲，避免过度摄入。
总之，1岁的宝宝可以食用榴莲，但要注意食用方式和量。如果宝宝出现不适反应，应及时停止食用并咨询医生的建议。同时，为了宝宝的健康，应保持均衡的饮食，摄入多样化的食物。