1岁宝宝可以吃榴莲，但需注意以下几点：
1.榴莲营养丰富，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，但榴莲性热，宝宝食用后可能会出现上火的症状，因此，宝宝食用榴莲要适量。
2.宝宝的消化功能尚未发育完善，榴莲中含有丰富的膳食纤维，宝宝食用后可能会出现消化不良的症状，因此，宝宝食用榴莲要将其彻底煮熟，以减少对宝宝肠胃的刺激。
3.宝宝食用榴莲后，家长要注意观察宝宝的反应，如果宝宝出现过敏、腹胀、腹痛等症状，应及时带宝宝就医。
总之，1岁宝宝可以吃榴莲，但要注意适量，并将其彻底煮熟。同时，家长要注意观察宝宝的反应，如有异常应及时就医。