杏仁和巴旦木都是常见的坚果，它们在外观、口感和营养成分上有一些区别。
一、外观
杏仁的形状为扁心形，一端圆，另一端尖；巴旦木的形状则为长圆锥形，较杏仁稍长。
二、口感
杏仁的皮略苦，口感香脆；巴旦木的皮微甜，口感更为细腻。
三、营养成分
杏仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、镁等营养成分，具有润肺止咳、降低胆固醇等功效；巴旦木含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，还含有钙、铁、锌等矿物质，具有增强免疫力、保护心血管等作用。
四、食用方法
杏仁一般可直接食用，也可入药；巴旦木可作为零食食用，也可用于制作糕点、糖果等。
需要注意的是，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁中含有一定量的氰化物，具有毒性，不能生食，需加工后方可食用。而巴旦木是扁桃的内核，没有毒性，可以放心食用。
对于孕妇、儿童、老人以及过敏体质者等特殊人群，在食用杏仁和巴旦木时应格外注意。孕妇应适量食用，以免引起身体不适；儿童应在家长的监督下食用，避免呛入气管；老人应将其嚼碎后再食用，以免噎住；过敏体质者应避免食用，以免引起过敏反应。
总之，杏仁和巴旦木虽然有一些区别，但都是营养丰富的坚果。在食用时，应根据个人口味和需求选择合适的坚果，并注意适量食用。