大杏仁和巴旦木是同一种坚果，没有区别。
大杏仁和巴旦木的学名是扁桃，在中国被广泛种植，主要在新疆地区。扁桃的果实形状类似于椭圆，果肉薄且口感苦涩，一般不直接食用。而在中国，扁桃被广泛用于制作坚果零食，如椒盐巴旦木、巴旦木牛轧糖等。这些加工后的坚果零食口感酥脆，香甜可口，深受消费者喜爱。
需要注意的是，扁桃仁含有一定量的氰化物，过量食用可能对健康造成危害。因此，在食用扁桃仁或其他坚果时，应适量食用，避免过量摄入。同时，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，应在医生或营养师的指导下食用，以确保安全和健康。