黑枸杞的常见食用方法
直接嚼食:取适量黑枸杞洗净后直接放入口中咀嚼,这样能最大程度保留黑枸杞中的营养成分。例如,成年人每天可根据自身情况嚼食5-10克左右,但如果是儿童,由于其肠胃功能尚未完全发育成熟,一般不建议直接嚼食黑枸杞,以免引起消化不良等问题。
泡水饮用
-普通冲泡:用温水(水温不宜过高,一般在60-80℃左右)冲泡黑枸杞,每次放入3-5克黑枸杞,可反复冲泡多次,直到水色变淡几乎无色。对于老年人,如果身体状况良好,一般可以按照这个常规量饮用;但如果老年人有糖尿病等基础疾病,需要控制糖分摄入,那么在饮用时要注意黑枸杞本身含有一定糖分,可能会对血糖产生影响,需谨慎饮用并监测血糖。
-搭配其他食材:可以与菊花、金银花等搭配泡水。如黑枸杞搭配菊花,取黑枸杞3克、菊花5朵,用开水冲泡,具有清肝明目的功效。对于女性,如果处于生理期,饮用时要注意黑枸杞搭配菊花的寒性可能会对生理期有一定影响,需根据自身身体状况决定是否饮用;对于有过敏史的人群,在尝试新的搭配泡水时要先少量饮用,观察是否有过敏反应。
煲汤:在煲汤时放入适量黑枸杞,如炖鸡汤、排骨汤等,一般在汤快煲好前20分钟放入10克左右的黑枸杞即可。对于孕妇,在煲汤加入黑枸杞时要注意适量,因为孕妇的特殊体质需要格外关注食材的摄入量,过量食用可能会对身体产生一些未知影响;对于患有高血压且正在服用降压药物的人群,在煲汤放黑枸杞时要考虑黑枸杞可能对血压的影响,最好咨询医生后再决定食用量。
煮粥:煮米粥时,在米快煮好时加入10克左右的黑枸杞,如黑枸杞红枣粥等。对于儿童,煮粥放黑枸杞要注意适量,并且要确保黑枸杞已经煮得比较软烂,以免儿童吞咽时发生呛噎等危险情况;对于糖尿病患者,煮粥放黑枸杞要控制黑枸杞的量,因为粥类容易使血糖升高,需综合考虑黑枸杞和粥对血糖的影响。